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Bed and breakfast o ristorazione: la scelta

Una delle decisioni più importanti per chi gestisce un hotel o una struttura ricettiva riguarda l’offerta dei servizi di ristorazione. La domanda principale è: è meglio offrire solo il servizio di bed and breakfast o ampliare l’offerta con un ristorante interno? Questa scelta è fondamentale per il successo dell’hotel e dipende da diversi fattori, tra […]

Green hotel: il tuo albergo è ecofriendly?

Tra gli argomenti più dibattuti del momento c’è sicuramente la sostenibilità delle aziende: tu hai già pensato di trasformare il tuo in un green hotel? Il lavoro delle persone, nell’affrontare la crisi ambientale, è una componente fondamentale, incluso quello che si svolge nell’ambito dell’ospitalità. Da molti viaggiatori, d’altronde, arriva la richiesta di una maggiore attenzione […]

Come scegliere i fornitori: guida ragionata

Chiunque abbia o diriga un’attività, sa che è fondamentale sapere come scegliere i fornitori. Affidarsi a una o più aziende serie è il primo passo per offrire un servizio di qualità al proprio pubblico. Se non hai molta esperienza nel settore, oppure se intendi cambiare collaboratori devi esaminare con attenzione i requisiti che presentano. Il […]

Delivery in hotel: quale convenienza?

I pasti in hotel Il delivery in hotel consiste nel permettere ai clienti di consumare pasti all’interno delle aree comuni o nelle proprie stanze. I pasti spesso sono comperati al di fuori della struttura, o addirittura vengono consegnati direttamente in hotel da specifiche aziende. Quello che ci chiediamo è: conviene all’albergatore consentire il delivery in […]

Servizi ristorativi hotel: quale scegliere?

Servizi ristorativi hotel: quale scegliere? I servizi ristorativi di un hotel sono forse la componente più importante di tutta l’attività alberghiera. Sui servizi ristorativi hotel si basano la maggior parte dei giudizi dei clienti. Occorre offrire ai nostri ospiti un servizio ristorativo hotel che sia adeguato alle caratteristiche della struttura, nonché al periodo stagionale nel […]

Come cambieranno gli hotel dopo il coronavirus

Come cambieranno gli hotel dopo il coronavirus Il coronavirus avrà un impatto significativo sul turismo e sulle modalità di gestione di un hotel. In questo periodo di pausa forzata, si pensa molto a come far ripartire il settore alberghiero. Ci sono varie questioni che emergono a proposito degli hotel. Vediamo quali considerare per ipotizzare uno […]

Il ristorante in hotel e la cucina per tutti

Il ristorante in hotel e la cucina per tutti La cucina e il ristorante di un hotel devono prevedere ogni tipologia di pasto, da quelli tradizionali a quelli vegani. Molto spesso, però, organizzare un buon servizio di ristorante in hotel e, contemporaneamente, soddisfare tutti i clienti non è semplice. E allora come fare? L’importanza strategica […]

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